Para que aprendamos a comprar alimentos de temporada.
- Más sanos y sabrosos:
se cultivan en suelos ricos, con el clima adecuado y completando su calendario natural. En el momento de su recolección mantienen intactas todas sus propiedades nutricionales, textura, olor y sabor. - Más baratos:
durante ciertos periodos del año, la disponibilidad en las tiendas de estos productos es mayor. Y al aumentar la oferta, disminuyen los precios. - Más ecológicos:
porque respetamos el ciclo natural y la zona de producción de los alimentos, evitando la implantación de monocultivos intensivos que agotan es suelo. Y además se reduce el gasto energético al minimizar la necesidad de transporte, distribución y almacenaje.
Con estas tablas sabréis cuáles son los ingredientes más adecuados para que vuestras recetas sean siempre de rechupete, adaptadas a las distintas temporadas del año.
VERDURAS Y HORTALIZAS DE TEMPORADA
ENE | FEB | MAR | ABR | MAY | JUN | JUL | AGO | SEP | OCT | NOV | DIC | RECETAS | |
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Acelgas | x | x | x | x | x | x | x | 2recetas con acelgas | |||||
Ajo | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | 51recetas con ajo |
Alcachofas | x | x | x | x | x | 2recetas con alcachofas | |||||||
Apio | x | x | x | x | x | 3recetas con apio | |||||||
Berenjena | x | x | x | x | x | x | x | 1recetas con berenjena | |||||
Brócoli | x | x | x | x | x | x | |||||||
Calabacín | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | 5recetas con calabacin | ||
Calabaza | x | x | x | x | x | x | x | x | 1recetas con calabaza | ||||
Cardo | x | x | x | ||||||||||
Cebolla | x | x | x | x | x | x | x | 70recetas con cebolla | |||||
Cebolletas | x | x | x | x | x | ||||||||
Champiñones | x | x | 3recetas con champiñones | ||||||||||
Col lombarda | x | x | x | x | x | 1recetas con lombarda | |||||||
Coliflor | x | x | x | x | x | x | |||||||
Endibias | x | x | x | x | x | x | |||||||
Escarola | x | x | x | x | 3recetas con escarola | ||||||||
Espárragos verdes | x | x | x | ||||||||||
Espinacas | x | x | x | x | x | x | x | x | x | 5recetas con espinacas | |||
Guisantes | x | x | x | x | x | 5recetas con guisantes | |||||||
Habas | x | x | x | 1recetas con habas | |||||||||
Judías verdes | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | 3recetas con judias-verdes | ||
Lechuga | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | 20recetas con lechuga |
Nabo | x | x | x | x | x | x | x | x | x | 2recetas con nabo | |||
Patata nueva | x | x | x | 30recetas con patatas | |||||||||
Patata vieja | x | x | 30recetas con patatas | ||||||||||
Pepino | x | x | x | x | x | x | x | ||||||
Pimiento | x | x | x | x | x | x | x | x | x | 29recetas con pimiento | |||
Puerro | x | x | x | x | x | x | x | x | x | 5recetas con puerro | |||
Rábano | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | 1recetas con rabano |
Remolacha | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | 2recetas con remolacha |
Repollo | x | x | x | x | x | x | x | x | x | 5recetas con repollo | |||
Setas | x | x | 10recetas con setas | ||||||||||
Tomate | x | x | x | x | x | x | x | x | x | 42recetas con tomate | |||
Zanahoria | x | x | x | x | x | x | x | x | x | 18recetas con zanahoria |
Me va a resultar muy practico este articulo sobre los alimentos de temporada.
Muchas gracias