͉stas son algunas verdades, mentiras y pequeñas curiosidades sobre un alimento tan delicioso como universal:
Algo más que hidratos: aunque es una fuente importante de hidratos de carbono, el pan también aporta vitaminas del grupo B, minerales como fósforo, magnesio, calcio y potasio, e importantes cantidades de fibra (especialmente el integral), idónea para regular el tránsito intestinal.
Además, su contenido graso es muy bajo: 1 gr por cada 100 gr de pan.
La diferencia principal entre el pan integral y el pan blanco es el contenido en fibra (para la elaboración del primero no se elimina la parte exterior del grano) y no su contenido calórico, que es muy similar (258 calorías por 100 gr de pan blanco frente a las 228 del integral). Lo que ocurre es que ayuda a obtener una sensación de saciedad con una menor ingesta y la aparición más tardía de la sensación de hambre. De ahí que pueda ser más fácilmente recomendado en los regímenes de adelgazamiento.
España es uno de los países de la Unión Europea donde menos pan se consume: nos aventajan Francia e Italia, con 70 y 75 kilos anuales de pan por persona respectivamente.
Por tipos, el más consumido en España es el fresco o del día, con un 90% de consumo, frente al 10% del pan envasado. El formato más consumido es la barra, seguido por la baguette (18,5%) y el pan integral, aunque cada vez es más frecuente el consumo de otras tipologías de panes: redondos, rústicos, con semillas…
Por regiones, se detectan diferencias en los hábitos de consumo. Por ejemplo, el consumo de las barras tradicionales se sitúa en mayor medida en las comunidades del sur y en el centro, mientras que el de baguettes es más frecuente en la costa mediterránea y en el norte de España.
Por último, le contamos también como curiosidad que el British Museum cuenta con una colección de rebanadas de pan o bollos alargados encontradas en tumbas que tienen más de 5.000 años, lo que nos da una idea de la importancia que este alimento ha tenido a lo largo de la historia.
Me llamo Víctor López y nací en Zaragoza el 16 de Diciembre de 1984.
Esta web la monté exactamente el 23 de Mayo del 2005 con la idea de publicar mis experiencias personales, cosas curiosas que veía a mi alrededor (tanto en Internet como en mi vida) y el poder tener mi propio espacio web en la red. Si quieres puedes ver las estadísticas del año 2010.
Ingeniero Superior en informática (terminé la carrera en 2006), desde pequeño ya estaba totalmente convencido a lo que me iba a dedicar en mi vida, la informática. Quizás porque mi padre tenía un Spectrum y me pegaba horas trasteándolo o quizás porque desde pequeño siempre me han gustado “los chismes”. El caso es que empezó a gustarme este mundo de la informática.
Profesionalmente soy Analista-Programador Senior en PHP y me dedico al análisis, desarrollo y programación de páginas web y al desarrollo de aplicaciones (principalmente web en PHP, empecé a programar en el año 2002 en PHP), creación, alojamiento, optimización (diseño, SEO, publicidad), puesta en marcha de webs y potenciándolas.
Actualmente soy Lead Integration Engineer en EnGrande.com – BudGetPlaces.com, además de formar parte de Homein.com (anteriormente he trabajado en Atrapalo.com, Camyna.com y Sync.es).
Socio fundador de Coompy.es Alquilar habitación – Compartir piso.
Partidario del software libre y usuario asiduo de Ubuntu y CentOS. Fui usuario de Mac pero ahora ya he vuelto al buen camino con Linux (Ubuntu distro).
Sobre mi filosofía de vida, te invito a que leas este artículo: “Tu eres el resultado de ti mismo“. Si lo lees, entenderás mi punto de vista de la vida.
Intento estar lo más lejos posible de la monotonía y considero mi trabajo como un hobby, me gusta aprender cosas nuevas cada día y afrontar nuevas metas y proyectos.
En mi tiempo libre me gusta practicar cualquier deporte (el fútbol especialmente), me gusta competir (sea el ámbito que sea), los coches, las buenas películas/series y viajar.
Personalmente considero que lo primero en esta vida es la salud y las personas, dejando atrás otras cosas, como puede ser el dinero, la fama y todas esas chorradas, que cuanto más las tienen las personas, más las quieren y menos les importan los demás. Y creo que el respeto y educación es fundamental.
Pues eso es todo, un breve resumen de mi persona.
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